食品药品监督管理局:将组织业务环节水产品专项检查

中新网11月24日电(记者段冯丹)记者从国家食品药品监督管理局官方网站了解到,为了进一步了解市场上销售的水产品的质量安全,找出排水产品的主要质量安全风险, 国家食品药品监督管理局将根据国务院食品安全办公室等五个部门关于印发《畜禽水产品中抗生素、违禁化合物和兽药残留特殊处理行动计划([食品安全办公室2016年第15号)》的通知,近期组织对部分城市重点水产品进行专项检查 据了解,此次检查主要针对北京、沈阳、石家庄、济南、上海、杭州、南京、武汉、成都、Xi安、广州、福州等12个大中城市。集中交易市场、销售企业和餐饮服务单位经营鲜活水产品组织随机专项检查和抽样检查。 各单位的检查比例按40%的餐馆、40%的集中交易市场和20%的超市进行分配,其中水产品批发市场是集中交易市场专项检查的首选。 从检查内容来看,(1)集中交易市场经营者管理责任的落实情况,水产品销售者和餐饮服务提供者主要责任的落实情况 重点检查市场经营者落实水产品市场准入、信息公示、抽样检验等管理职责,以及销售者和餐饮服务提供者建立和落实水产品采购检验记录等制度。 (二)重点水产品的质量安全及其在经营过程中非法使用违禁药物的情况 本文主要针对近年来在部门采样和监测中存在较突出问题的大菱鲆、黑鱼、鳜鱼和对虾四种鲜活水产品以及运输和销售过程中的养殖水体进行采样,并对硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物的残留进行检测。 此外,从检验方法来看,有关省(市)食品药品监督管理局负责组织本市涉及的食品药品监督管理部门按照程序和要求对水产品进行专项监督检验,并提前通知相应的食品检验机构派人员参加 食品药品监督管理局指定的12家食品检验机构负责各市的抽样检验(抽样城市和检验机构的相应情况见附件,抽样检验计划另行制定) 食品检验机构应派人参加在相应城市开展的水产品专项监督检验,并按要求对检验过程中发现的四种鲜活水产品进行抽样检验,包括大菱鲆、黑鱼、鳜鱼和对虾,以及作业过程中用于水产养殖的水。 检验结果表明不符合国家食品安全标准要求,且在养殖水体中检测到药物残留的,检验机构应当按照有关规定及时通知相关食品药品监督管理部门 此外,国家食品质量安全监督检验中心负责抽样检验工作的质量控制、数据汇总分析和分析报告的编制 根据通知,重点水产品专项检查实施时间为2016年11月至12月。具体时间安排如下:(1)11月10日前,总局将召集相关省(市)食品药品监督管理局和食品检验机构进行专项检验部署(会议通知另行下发) (2)12月10日前完成12个城管环节重点水产品专项检查和抽样检查 检验结果不合格的,检验机构应当出具检验报告,并在报告出具后2日内将相应的抽样清单和相关票据提交给抽样地食品药品监管部门。 (三)12月20日前,各省(市)食品药品监督管理局应向食品药品监督管理局提交专项检查报告 (4)12月25日前,国家食品质量安全监督检验中心将完成所有抽样数据的分析和汇总,并将分析报告提交国家食品安全总局食品安全监督二司。 最后,国家食品药品监督管理局对此也提出了工作要求:(1)认真组织 涉及各省(市)要将水产品专项检查纳入畜禽水产品抗生素、禁用化合物和兽药残留超标专项整治行动,以督促实施集中交易市场经营者管理责任和食品经营者主体责任为出发点,认真查处水产品管理质量安全风险,进一步规范和规范水产品市场销售行为和食品经营者收购、暂养水产品行为 (二)及时依法调查处理 负责专项检查的食品药品监督管理部门应当及时调查处理监督检查和抽样检查中发现的问题,认真调查问题原因,并按要求向省食品药品监督管理部门报送相关信息 有关省(市)食品药品监督管理局应当在专项检查工作报告中,详细报告专项检查和抽样检查中发现的问题及具体核查处置情况 如果核查仍在进行中,应详细报告处置进度,核查完成后应及时向总局报告相关信息。 (3)有关省(市)食品药品监督管理局应在2016年11月20日前提交专项检查联系人及部门联系电话(联系人:朱伟010-88331125,传真:010-88370947)

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